Rychlá zelňačka recept
Pro přípravu rychlé zelňačky budete potřebovat následující ingredience: kysané zelí, cibule, brambory, uzené maso (například klobása nebo uzené žebro), sádlo nebo olej, mouka, majoránka, česnek, sladká paprika, pepř, sůl a voda nebo vývar.
Recept na přípravu zelňačky je následující:
1. Na sádle nebo oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Přidejte na kostičky nakrájené uzené maso a osmahněte dozlatova.
3. Přidejte lžíci mouky a krátce osmahněte, aby se zbavila syrovosti.
4. Přisypte sladkou papriku a zamíchejte.
5. Rychle přilijte vodu nebo vývar a dobře promíchejte, aby se předešlo vzniku hrudek.
6. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a kysané zelí včetně šťávy.
7. Osolte, opepřete a přidejte majoránku a prolisovaný česnek dle chuti.
8. Vařte na mírném ohni, dokud nejsou brambory měkké.
9. Podle potřeby dochutěte a případně zahustěte.
Tipy pro lepší zelňačku:
– Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat trochu mletého červeného pepře.
– Pro zjemnění chuti můžete do zelňačky přidat trochu smetany nebo zakysané smetany při podávání.
– Zelňačka chutná ještě lépe druhý den, když se chutě krásně spojí.
– Nebojte se experimentovat s různými typy uzeného masa pro různé chuťové varianty.