Rychlá zeleninová směs se slaninou recept
Ingredience: 300 gramů slaniny, 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, 1 zelená paprika, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 200 gramů čerstvých žampionů, 150 gramů cukety, sůl, pepř, olivový olej, hrst čerstvé petrželky
Recept: Slaninu nakrájejte na kostičky a osmažte na pánvi dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a restujte do změknutí. Papriky, cuketu a žampiony očistěte a nakrájejte na menší kousky. Přidejte zeleninu na pánev ke slanině a restujte, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová křupavost. Ochutnejte solí a pepřem. Nakonec přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.
Tipy: Tuto směs můžete podávat jako přílohu k masu nebo jí můžete využít jako základ pro rychlé těstoviny či rýžový pokrm. Podávat můžete i s křupavým chlebem nebo jako náplň do tortilly. Pokud preferujete méně mastnou variantu, můžete slaninu částečně nebo úplně vynechat a přidat více zeleniny.