Rychlá šlehačková roláda recept.
Rychlá šlehačková roláda je lahodný dezert, který může být dokonalým zakončením každého jídla nebo sladkou svačinou během dne. Příprava je jednoduchá a nezabere mnoho času.
Ingredience pro těsto:
- 4 vajíčka
- 100 g cukru krupice
- 100 g hladké mouky
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
Ingredience pro náplň:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 balíček vanilkového cukru
- ovoce podle chuti (jako je jahody, maliny nebo kiwi) pro dekoraci a chuť
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Plech vyložte pečicím papírem.
2. V míse vyšlehejte vajíčka s cukrem krupice a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidejte mouku smíchanou se špetkou soli a míchejte do hladka.
3. Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech a pečte asi 8–10 minut, dokud nebude vrch zlatavý.
4. Hotové těsto vyjměte z trouby, okamžitě ho překlopte na vlhký utěrku a odstraňte pečicí papír. Těsto pak opatrně zrolujte společně s utěrkou a nechte vychladnout.
5. Mezitím vyšlehejte smetanu s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do tuhého šlehačku.
6. Vychladlé těsto opatrně rozbalte, rovnoměrně rozmazlete po něm šlehačku a podle chuti přidejte ovoce.
7. Roládu opět pečlivě zrolujte, tentokrát bez utěrky. Nechte v chladničce ztuhnout nejméně 2 hodiny.
8. Před podáváním roládu můžete pocukrovat nebo ozdobit podle chuti.
Tipy:
- Pro lepší práci s těstem ujistěte se, že všechny ingredience jsou v pokojové teplotě.
- Při plnění rolády nechte na kraji asi 2 cm volného místa, aby při zavírání náplň nevytékala.
- Pro extra chuť můžete do šlehačky přidat trochu likéru nebo aroma podle vaší chuti.
- Roláda chutná nejlépe, pokud má možnost alespoň několik hodin odpočívat v chladničce, ideálně přes noc.