Rychlá rybí polévka recept.
Rychlá rybí polévka je ideální volbou pro každého, kdo hledá lehké, ale zároveň bohaté a chutné jídlo. Tato polévka je plná chuti a dá se připravit během několika málo minut. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak si připravit lahodnou rybí polévku.
Ingredience:
- 500 g filetů bílé ryby, například tresky nebo pangase
- 1 l zeleninového nebo rybího vývaru
- 2 středně velké mrkve
- 2 brambory
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany pro vaření
- 1 lžička sušeného kopru nebo petrželky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. Nejprve si připravte zeleninu. Mrkve a brambory očistěte a nakrájejte na malé kostičky, cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
2. V hrnci na troše oleje nebo másla zpěňte cibuli dozlatova, přidejte česnek a po chvilce i nakrájenou mrkev s bramborami. Restujte několik minut.
3. Přilijte zeleninový nebo rybí vývar a nechte vařit, dokud zelenina nezměkne, zhruba 15 - 20 minut.
4. Mezitím filety ryby opláchněte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Když je zelenina měkká, přidejte kousky ryby do polévky a vařte dalších 5 - 10 minut, než je ryba uvařená.
5. Nakonec vmíchejte smetanu pro vaření a koprovou nebo petrželkovou nat. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Polévku podávejte horkou, ideálně posypanou čerstvými bylinkami pro lepší chuť.
Tipy:
- Pokud máte rádi hustější polévky, můžete část brambor a mrkve rozmačkat přímo v polévce.
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do polévky trochu bílého vína. Nechte ho ale chvilku povařit, aby se odpařil alkohol.
- Rybí polévka je skvělá s kousky čerstvého chleba nebo bagety.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy ryb a přidávat různé bylinky, které máte rádi.
Tato rychlá rybí polévka je skvělým způsobem, jak si vychutnat chutě moře i během hektických dní. S její přípravou si poradí i začátečníci a výsledek jistě potěší každého milovníka ryb.