Rychlá kuřecí čína recept.
Rychlá kuřecí čína je oblíbeným jídlem pro svou jednoduchost, rychlou přípravu a možnost variace ingrediencí podle chuti. Je ideální volbou pro rušné večery, kdy potřebujete na stůl kvalitní a chutné jídlo v krátkém čase.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce oleje
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g bambusových výhonků
- 100 g čerstvých nebo mražených brokolic
- 2 lžíce oyster omáčky
- Sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na tenké proužky. V míse smíchejte kuřecí proužky se sojovou omáčkou a kukuřičným škrobem, nechte marinovat asi 10 minut.
2. Mezitím si připravte zeleninu. Papriky omyjte, vyčistěte a nakrájejte na proužky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Bambusové výhonky sceďte. Brokolici, pokud používáte čerstvou, rozdělte na malé růžičky.
3. Na velké pánvi nebo woku rozehřejte olej a na vysokém ohni rychle opečte marinované kuřecí proužky. Jakmile kuře získá zlatavou barvu, vyjměte ho z pánve a odložte.
4. Do pánve přidejte trochu oleje, pokud je to potřeba, a restujte cibuli s česnekem, dokud nezměknou. Přidejte papriky, bambusové výhonky a brokolici. Restujte, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová křupavost.
5. Vraťte kuře zpět do pánve, přidejte oyster omáčku, dobře promíchejte a orestujte společně asi 2 minuty. Pokud je to potřeba, přidejte trochu vody, aby se ingredience neslepily.
6. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Tipy:
- Experimentujte s různými druhy zeleniny, jako jsou mrkev, cuketa nebo houby, aby jídlo bylo pokaždé trochu jiné.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do omáčky trochu chilli pasty nebo čerstvé chilli papričky.
- Aby bylo kuřecí maso opravdu šťavnaté, nechte ho marinovat déle, ideálně přes noc.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete použít tmavou sojovou omáčku.
- Jídlo podávejte s vařenou rýží nebo nudlemi pro kompletní a vyvážený pokrm.