Rychlá kapustová polévka recept
Kapustová polévka je tradiční a velmi oblíbená česká pochoutka, kterou si můžete snadno a rychle připravit. Přináším vám jednoduchý recept, který vám umožní uvařit chutnou kapustovou polévku za pár minut.
Ingredience:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 gramů bílé kapusty
- 1 mrkev
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 2 brambory
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce oleje
Recept:
1. Nejprve si na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Když cibule zezlátne, přidejte nadrobno nakrájený česnek, majoránku a papriku, krátce osmahněte, aby se uvolnily aroma.
2. Přidejte na jemno nakrájenou kapustu a na kolečka nakrájenou mrkev. Vše promíchejte a nechte zhruba 3 minuty restovat.
3. Poté přidejte oloupané a na kostky nakrájené brambory. Celou směs zalijte vývarem a vařte, dokud nejsou všechny ingredience měkké, což by mělo trvat asi 20 minut.
4. Po uvaření polévku dochuťte solí a pepřem dle chuti. Případně můžete polévku rozmixovat ponorným mixérem, pokud preferujete hladší konzistenci.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do polévky přidat pár kapek citronové šťávy nebo octa.
- Kapustová polévka chutná ještě lépe, když ji necháte do druhého dne odstát v chladničce a podáváte ji zahřátou.
- K doplnění chuti můžete přidat uzené maso nebo klobásu spolu s kapustou a nechat vše společně podusit.
- Polévku můžete posypat čerstvým kopr nebo petrželkou pro svěží nádech.
Tento recept je perfektní pro rychlou večeři v chladných večerech a jistě zahřeje každého milovníka tradiční české kuchyně.