Rychlá hovězí polévka recept

Rychlá hovězí polévka recept.

Rychlá hovězí polévka je ideální volbou pro chutný a vydatný oběd či večeři, kterou připravíte za krátkou dobu. Tento recept je jednoduchý a lahodný.

Ingredience:
- 500 g hovězího masa, nejlépe kostky nebo kus vhodný na vaření
- 2 l vody
- 2 mrkve
- 1 petržel (kořen)
- 1 malý celer (kořen)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 2-3 kuličky nového koření
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej nebo máslo na smažení
- Několik stonků čerstvé petrželky nebo libečku na ozdobu

Recept:
1. Hovězí maso nejprve omyjte a nakrájejte na menší kousky. V hrnci rozehřejte trochu oleje nebo másla a maso na něm zprudka opečte ze všech stran, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Přesuňte maso z hrnce.
2. V tom samém hrnci na troše oleje nebo másla zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmažte.
3. Přidejte zpět maso, přilijte 2 litry vody a přidejte bobkové listy, nové koření, sůl a pepř. Nechte vařit na mírném ohni.
4. Mezitím očistěte a nakrájejte mrkev, petržel a celer na menší kousky. Přidejte zeleninu do hrnce.
5. Vařte, dokud maso není měkké, obvykle asi 1 až 1,5 hodiny. Pokud je potřeba, během vaření dolijte vodu.
6. Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti a před servírováním posypte nasekanou petrželkou nebo libečkem.

Tipy:
- Pro zahuštění polévky můžete přidat lžíci mouky rozpuštěné v malém množství vody a nechat krátce provařit.
- Polévku můžete podávat s chlebem, topinkami nebo opečeným chlebem s česnekem.
- Hovězí maso můžete před vařením také naložit do marinády (např. z olivového oleje, česneku, tymiánu a rozmarýnu) pro další prohloubení chuti.