Rychlá houbová omáčka recept.
Rychlá houbová omáčka je jednoduchý a chutný způsob, jak oživit vaše obědy či večeře. Tato omáčka je ideální k těstovinám, knedlíkům nebo jako doplněk k masu. Díky své jednoduchosti a rychlosti přípravy je oblíbenou volbou pro každodenní vaření.
Ingredience:
- 500 g čerstvých hub dle výběru (např. žampiony, hlíva ústřičná, šitake)
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje nebo másla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. petrželka nebo tymián)
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte.
2. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte nakrájené houby a restujte, dokud neuvolní vodu a ta se odpaří.
4. K houbám přidejte nadrobno nakrájený česnek a restujte další 2 minuty.
5. Zalijte smetanou a promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti. Nechte na mírném ohni pár minut probublávat, aby omáčka zhoustla.
6. Omáčku dochuťte podle potřeby a před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat do omáčky trochu bílého vína nebo několik kapek citronové šťávy.
- Pokud máte rádi intenzivnější houbovou chuť, můžete do omáčky přidat trochu sušených hub, které jste předem namočili ve vodě.
- Pro hustší omáčku můžete použít trochu hladké mouky nebo kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě, který přidáte do omáčky a necháte ji zhoustnout.
- Tato omáčka se skvěle hodí k celozrnným těstovinám nebo jako doplněk k pečeným bramborám.