Rychlá houbová bramboračka recept

Rychlá houbová bramboračka recept.

Rychlá houbová bramboračka je výborná polévka, která se hodí na podzimní a zimní období. Je sycená, chutná a její příprava je jednoduchá. Zde je návod, jak si ji připravit.

Ingredience:
- 500 g brambor
- 250 g čerstvých hub nebo 30 g sušených
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového nebo houbového vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje nebo másla
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti

Recept:
1. Pokud používáte sušené houby, namočte je předem do vody na pár hodin, aby změkly.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na malé kousky.
4. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a osmahněte na něm cibuli dozlatova.
5. Přidejte česnek a po chvíli i houby. Pokud používáte sušené houby, nejprve vodu slijte. Orestujte do měkka.
6. Přidejte brambory a vše promíchejte.
7. Zalijte vývarem tak, aby byly všechny suroviny ponořené. Přiveďte k varu.
8. Vařte na mírném ohni, dokud brambory nebudou měkké, obvykle asi 20 minut.
9. Na závěr vmíchejte smetanu a dochuťte solí, pepřem a majoránkou. Nechte ještě chvíli prohřát, ale nepřiveďte k varu.
10. Podávejte teplé.

Tipy:
- Polévku můžete dle chuti ozvláštnit přidáním mrkve nebo celeru.
- Pro intenzivnější houbovou chuť doporučuji použít houbový vývar.
- Před podáváním můžete polévku posypat čerstvou petrželkou nebo pažitkou pro zvýraznění chuti.
- Pro veganskou verzi vynechte smetanu nebo ji nahraďte rostlinnou alternativou.

Tato houbová bramboračka je ideální pro chladné večery a zaručeně zahřeje nejen tělo, ale i duši.