Rychlá a výtečná kmínová polévka s kapustou recept.
Rychlá a výtečná kmínová polévka s kapustou je ideální volbou pro chladné dny nebo kdykoliv, když potřebujete zahřátí a posílení. Navíc je příprava této polévky snadná a nezabere mnoho času. Zde je recept a několik tipů, jak si ji připravit.
Ingredience:
- 1 l vody
- 2 kostky zeleninového bujonu
- 1 malá hlávka bílé kapusty
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř dle chuti
- Kousek másla pro dochucení
- Pár lístků čerstvého petrželového listu pro ozdobu
Recept:
1. Kapustu nakrájejte na tenké proužky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
2. V hrnci na oleji zpěňte nakrájenou cibuli, až se zezlatí, pak přidejte česnek a kmín, chvíli směs restujte, aby se uvolnily aromaty.
3. Přidejte nakrájenou kapustu, osolte, opepřete a promíchejte. Restujte, dokud kapusta lehce nezměkne.
4. Do hrnce nalijte vodu a přidejte kostky zeleninového bujonu. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a nechte polévku povařit na mírném ohni přibližně 20 minut, dokud kapusta není úplně měkká.
5. Polévku dochuťte kouskem másla pro plnější chuť a pokud je potřeba, přidejte ještě sůl a pepř.
6. Podávejte teplou, ozdobenou petrželkou.
Tipy:
- Kmín můžete před přidáním do polévky lehce opražit na suché pánvi. Tím se uvolní více jeho aroma.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat k polévce trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Pokud preferujete hustší polévky, můžete na konci vaření část kapusty rozmixovat ponorným mixérem a pak ji vrátit zpět do hrnce.
- Tato polévka se skvěle hodí k celozrnnému pečivu nebo topinkám.
Tato rychlá a výtečná polévka nejen zahřeje, ale i zasytí. Její příprava nezabere mnoho času, a přesto nabízí bohatou chuť a vůni. Užijte si ji!