Rybízový sirup recept

Rybízový sirup recept.

Rybízový sirup je skvělou volbou pro osvěžující letní nápoje nebo jako doplněk do dezertů. Příprava je jednoduchá a nezabere mnoho času.

Ingredience
Pro výrobu domácího rybízového sirupu budete potřebovat červený rybíz, cukr a vodu. Na 500 gramů rybízu použijte přibližně 250 ml vody a 300 gramů cukru.

Recept
Nejprve důkladně omyjte rybíz. Rybíz dejte do hrnce spolu s vodou a vařte na mírném ohni, dokud ovoce nezačne pukat a nedostatečně se neuvolní jeho šťáva. To obvykle trvá asi 10 až 15 minut. Poté směs přeceďte přes jemné síto nebo plátýnko, aby jste odstranili pecky a kůže. Šťávu vraťte do hrnce, přidejte cukr a za stálého míchání vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs mírně nezhoustne. Hotový sirup nechejte chvíli vychladnout, poté přelijte do čistých lahví a uložte v chladu.

Tipy
Pro intenzivnější a zajímavější chuť můžete do sirupu přidat pár lístků máty nebo citronovou kůru během vaření.
Pokud máte raději méně sladký sirup, můžete snížit množství cukru. Vždy však pamatujte, že cukr v sirupu také konzervuje, takže při menším množství cukru bude mít sirup kratší trvanlivost.
Sirup můžete používat nejen do nápojů, ale skvěle se hodí i jako poleva na zmrzlinu nebo palačinky.
Uložení sirupu v chladnějším prostředí pomůže prodloužit jeho trvanlivost.