Rybízový koláč recept

Rybízový koláč recept.

Rybízový koláč je lahodný moučník, který kombinuje svěží chuť rybízu s jemnou sladkostí těsta. Příprava tohoto koláče není složitá a výsledek stojí za to. Níže naleznete potřebné ingredience, postup přípravy a několik užitečných tipů.

Ingredience:

Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička kypřicího prášku
- Špetka soli

Pro náplň:
- 400 g rybízu (červeného nebo černého)
- 150 g cukru (nebo dle chuti)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu

Postup:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku s kypřicím práškem a špetkou soli. Přidejte nakrájené máslo, cukr a vejce. Zpracujte těsto, dokud není hladké. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu vody nebo mléka. Těsto poté zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do ledničky na 30 minut.

2. Mezitím si připravte náplň. Rybíz smíchejte s cukrem a kukuřičným škrobem v míse, dokud se cukr nerozpustí a škrob neobalí ovoce.

3. Vyjměte těsto z ledničky a rozválejte ho na pomoučeném povrchu na velikost vaší formy. Těsto vložte do formy, přičemž si nechte trochu stranou na ozdobné prvky na vrch koláče.

4. Na těsto rozprostřete náplň z rybízu.

5. Zbytek těsta můžete použít na vytvoření pruhů nebo mřížky na vrch koláče pro dekorativní efekt.

6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 35-45 minut, dokud není koláč zlato-hnědý.

7. Nechte koláč před podáváním vychladnout.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do náplně přidat šťávu a kůru z jednoho citronu.
- Pokud máte raději sladší koláče, můžete přidat více cukru do náplně.
- Koláč můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Ujistěte se, že máte formu dobře vymazanou nebo vyloženou pečicím papírem, aby se koláč snadno vyklopil.

Tento rybízový koláč je skvělou volbou pro letní pikniky, rodinné oslavy nebo jen tak k odpolední kávě.