Rybizová zavařenina recept.
Rybízová zavařenina je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a připravit si domácí marmeládu plnou chuti. Zde je návod, jak na to.
Ingredience:
- 1 kg červeného rybízu
- 700 g cukru
- 100 ml vody
Recept:
1. Nejdříve si připravte rybíz. Omyjte ho, odstraňte stopky a nechte ho okapat.
2. V hrnci smíchejte rybíz s vodou a vařte na mírném ohni, dokud nezačne rybíz puštět šťávu a mírně se rozpadat. To obvykle trvá asi 10 minut.
3. Poté přidejte cukr a dobře promíchejte.
4. Vařte na mírném ohni, občas promíchejte, dokud směs nezačne houstnout. Směs by měla být hotová za přibližně 30 minut, ale může to trvat déle v závislosti na obsahu vody v rybízu. Můžete otestovat hustotu zavařeniny tak, že na studený talířek nakapnete trochu zavařeniny. Pokud neztéká, je hotová.
5. Hotovou zavařeninu opatrně přelijte do předem vyvařených sklenic, uzavřete víčkem a nechte vychladnout.
Tipy:
- Chcete-li zavařeninu s hladší konzistencí, můžete ji před plněním do sklenic propasírovat.
- Ujistěte se, že sklenice a víčka jsou před použitím dokonale čisté a sterilizované.
- Zavařeninu skladujte na chladném a temném místě. Po otevření skladujte v lednici.
- Experimentujte s přidáním dalších chutí, jako je máta nebo vanilka, pro jedinečný zážitek.
Tato rybízová zavařenina je skvělým doplňkem k snídaňovým pokrmům jako jsou palačinky, toast nebo jogurt, a zároveň přináší kus léta do vaší kuchyně i mimo sezónu.