Rybizová zavařenina recept.
Rybízová zavařenina je skvělým způsobem, jak si užít chuť rybízu po celý rok. Tento recept je jednoduchý a příprava nezabere mnoho času. Zavařenina je vynikající jako doplněk k pečivu, dezertům nebo třeba jako náplň do koláčů.
Ingredience:
- 1 kg červeného rybízu
- 700 g cukru
- 250 ml vody
- Šťáva z jednoho citronu
Recept:
1. Rybíz omyjte a zbavte stopky. To můžete udělat ručně nebo pomocí vidličky.
2. V hrnci přiveďte k varu vodu s cukrem a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Přidejte očištěný rybíz a šťávu z citronu. Pomalu vařte asi 10 minut, přičemž občas promíchejte.
4. Po 10 minutách vaření zkontrolujte konzistenci zavařeniny. Pokud preferujete hustší zavařeninu, můžete vařit ještě několik minut.
5. Hotovou zavařeninu opatrně rozdělte do předem sterilizovaných sklenic. Sklenice pevně uzavřete a nechte je vychladnout dnem vzhůru.
Tipy:
- Množství cukru můžete upravit podle vaší chuti. Pokud máte rádi méně sladké, můžete použít méně cukru.
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do zavařeniny kůru z citronu, kterou předem odstraníte.
- Sterilizace sklenic je důležitý krok pro dlouhodobé skladování. Sklenice sterilizujte v horké vodě nebo v troubě.
- Pokud máte rádi kousky ovoce ve zavařenině, rybíz méně rozmělněte. Pokud dáváte přednost hladší konzistenci, rybíz můžete před vařením rozmixovat.
Rybízová zavařenina je skvělá nejen na chleba nebo jako náplň do sladkých pokrmů, ale také jako originální dárek pro vaše blízké. Užijte si její výjimečnou chuť!