Rybí steak recept.
**Ingredience:**
- 4 rybí steaky (tuňák, losos, mečoun apod.)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl dle chuti
- čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 citron
- čerstvé bylinky na ozdobu (petržel, kopr)
**Recept:**
1. Rybí steaky omyjte a osušte papírovými utěrkami.
2. Každý steak lehce potřete olivovým olejem. Ochutíte solí a pepřem z obou stran.
3. Rozpalte gril nebo pánev na střední až vysokou teplotu.
4. Když je gril nebo pánev dostatečně rozpálená, vložte na ni rybí steaky.
5. Grilujte z každé strany 3-5 minut, v závislosti na tloušťce steaků a jak moc propečenou rybu preferujete.
6. Hotové steaky přendejte na talíře. Pokapejte je šťávou z citronu a ozdobte čerstvými bylinkami.
7. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, jako jsou grilovaná zelenina, salát nebo pečené brambory.
**Tipy:**
- Před grilováním nechte rybí steaky asi 20 minut odpočinout při pokojové teplotě. Tím se zajistí rovnoměrnější propečení.
- Při grilování se snažte rybu obracejte co nejméněkrát, aby zůstala šťavnatá.
- Pro intenzivnější chuť můžete rybu před grilováním marinovat. Jednoduchá marináda může obsahovat olivový olej, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř. Nechte rybu v marinádě odpočívat v lednici alespoň 30 minut.
- K dosažení křupavé kůrčičky na rybě, nebojte se použít vyšší teplotu při grilování.
- Vždy používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuťový zážitek.