Rybí směs s těstovinami recept.
Ingredience:
300g těstovin (např. penne nebo farfalle), 200g směsi mořských ryb (mražené nebo čerstvé), 1 cibule, 2 stroužky česneku, 200ml smetany na vaření, 100g cherry rajčat, sůl, pepř, olivový olej, čerstvá petržel nebo bazalka na ozdobu.
Recept:
1. Uvařte těstoviny dle návodu na obalu do al dente. Až budou hotové, sceďte je a nechte stranou.
2. Mezitím oloupejte a nakrájejte cibuli na jemno a česnek na tenké plátky.
3. Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud nezměknou a nezačnou být zlatavé.
4. Přidejte směs mořských ryb k cibuli s česnekem a smažte několik minut, dokud ryby nejsou téměř uvařené. Pokud používáte mražené ryby, nechte je nejdříve rozmrazit.
5. Nalijte smetanu na vaření do pánve a přidejte rozpůlená cherry rajčata. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Nechte směs pár minut povařit, až omáčka mírně zhoustne.
6. Přidejte uvařené těstoviny do pánve a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a těstoviny se prohřály.
7. Podávejte ihned, ozdobené čerstvou petrželí nebo bazalkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu bílého vína do omáčky spolu se smetanou.
- Pokud máte rádi pálivé, přidejte do omáčky trochu chilli vloček.
- Tento recept je velmi variabilní, můžete použít jakékoliv mořské ryby nebo plody moře, které máte rádi nebo jsou právě k dispozici.
- Pro lehčí verzi můžete smetanu nahradit třeba kokosovým mlékem.