Rybí šátečky se sýrem recept

Rybí šátečky se sýrem recept.

Rybí šátečky se sýrem jsou lahodným a elegantním jídlem, které může sloužit jako skvělá večeře nebo jako působivý hlavní chod při speciální příležitosti. Tento recept kombinuje jemnost rybího masa s bohatou chutí sýra a jemným těstem, čímž vzniká opravdu vynikající pokrm.

Ingredience:

- 500 g filet z bílé ryby (např. treska, pangasius)
- 200 g měkkého sýra (např. ricotta, cottage)
- 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
- 1 citron (kůra a šťáva)
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 balení listového těsta (rozválené)
- 1 vejce (na potření těsta)

Recept:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Rybí filety omyjte, osušte a pokud je potřeba, odstraňte kůži a kosti. Rybu nakrájejte na menší kousky.
3. V míse smíchejte rybí maso, měkký sýr, nasekaný kopr, kůru z jednoho citronu, šťávu z poloviny citronu, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
4. Listové těsto rozložte na pracovní plochu a rozdělte na čtverce o velikosti přibližně 15x15 cm.
5. Na každý čtverec těsta dejte porci rybí a sýrové směsi.
6. Těsto přeložte přes náplň tak, aby vznikly trojúhelníkové šátečky. Okraje pevně stiskněte, aby náplň během pečení nevytékala.
7. Přenesete šátečky na plech vyložený pečicím papírem.
8. Vejce rozšlehejte a šátečky jím potřete. To zajistí, že po upečení budou mít krásnou zlatavou barvu.
9. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud nejsou šátečky zlatavé a křupavé.

Tipy:

- Pro intenzivnější chuť můžete do náplně přidat i trochu nastrouhaného parmezánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do náplně trochu chilli vloček nebo nasekané čerstvé chilli papričky.
- Rybí šátečky podávejte s čerstvým salátem nebo vaší oblíbenou omáčkou, například s jogurtem ochuceným bylinkami.
- Zbylé kousky listového těsta můžete použít na přípravu malých slaných snacků. Stačí je posypat sýrem, kořením a upéct dozlatova.

Rybí šátečky se sýrem jsou skvělým způsobem, jak připravit rybu na trochu netradiční způsob, a určitě potěší každého milovníka dobrého jídla.