Rybí salát z cejnů a bílé ryby recept.
Ingredience:
- 300 g filetů z cejna
- 300 g filetů z bílé ryby (např. tresky nebo pangase)
- 1 velká mrkev
- 1 střední cibule
- 100 g majonézy
- 100 g zakysané smetany
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce nasekaného kopru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
Recept:
1. Filety z cejna a bílé ryby omyjte, usušte a nakrájejte na malé kousky. Osolte a opepřete podle chuti.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a rybu na něm krátce opečte, dokud není z obou stran zlatavá. Rybu poté vyjměte a nechte vychladnout.
3. Mezitím oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na jemno. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
4. V míse smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a citronovou šťávu. Přidejte nasekaný kopr, osolenou a opepřenou mrkev a cibuli a dobře promíchejte.
5. Do směsi přidejte vychladlou rybu a opatrně ji vmíchejte, abyste ji nerozdrobili.
6. Salát přikryjte a nechte nejméně 1 hodinu odpočívat v lednici, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do salátu přidat trochu nasekaných kapar nebo nakládaných okurek.
- Pokud preferujete lehčí verzi, můžete použít pouze zakysanou smetanu místo kombinace s majonézou.
- Před podáváním salát ozdobte čerstvým koprem nebo plátky citronu pro zvýraznění chuti.
- Salát chutná nejlépe, když má čas odpočinout, ideálně přes noc v lednici.