Rybí salát trochu jinak recept.
Rybí salát trochu jinak je skvělá volba pro lehkou večeři nebo jako součást brunch menu. Zde je, jak na to.
Ingredience:
- 400 g pečeného nebo grilovaného lososa
- 2 avokáda, nakrájená na kostičky
- 1 okurka, nakrájená na kostičky
- 1 červená cibule, jemně nakrájená
- 2 lžíce kapar
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje extra panenského
- hrst čerstvého koriandru, hrubě nasekaného
- 1 hrst čerstvého baby špenátu nebo rukoly
Recept:
1. Začněte tím, že v velké míse opatrně smícháte pečeného nebo grilovaného lososa, který jste předtím rozdrobili na menší kusy, s avokádem a okurkou.
2. Přidejte červenou cibuli a kapary. Jemně promíchejte.
3. V malé misce si připravte dresink - promíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
4. Dresink poté nalijte do mísy s ostatními ingrediencemi a opět jemně promíchejte, aby se vše spojilo.
5. Těsně před podáváním vmíchejte do salátu čerstvý koriandr a baby špenát nebo rukolu.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do salátu trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Tento salát je skvělý i jako náplň do tortilly pro rychlý a zdravý wrap.
- Místo lososa můžete použít i jiné druhy ryb, jako je tuňák nebo pečený makrela, podle toho, co máte rádi nebo co máte po ruce.
- Pro extra křupavost přidejte do salátu nasekané ořechy, jako jsou vlašské nebo piniové.
Tento rybí salát není jen chutný, ale i plný zdravých tuků a vitamínů. Je ideální pro ty, kdo hledají lehký, ale zároveň výživný pokrm.