Rybí pomazánka je oblíbená česká pochoutka, kterou lze připravit velmi jednoduše a rychle. Zde je recept:
Ingredience:
250 g uzeného rybího filé, nejčastěji se používá makrela nebo pstruh
200 g tvarohu (měkkého)
100 g másla
1 cibule
citronová šťáva podle chuti
sůl a černý pepř podle chuti
trochu mléka nebo smetany pro jemnější konzistenci
Recept:
Nejprve očistěte rybí filé od kůže a pečlivě odstraňte všechny kosti. Rybu rozdrobte na malé kousky. Cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte. V míse smíchejte uzenou rybu, tvaroh a měkké máslo. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, několik kapek citronové šťávy, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte. Pokud je pomazánka příliš hustá, můžete přidat trochu mléka nebo smetany, aby byla krémovější. Pomazánku nechte chvíli v chladu odpočinout, aby se spojily chutě.
Tipy:
Pro jemnější chuť můžete použít krémový tvaroh nebo smetanový sýr místo běžného tvarohu.
Rybí pomazánka je výborná podávaná na čerstvém chlebu, topince nebo jako náplň do chlebíčků.
Ozdobit můžete kouskem citronu, bylinkami jako je petržel nebo kopr, anebo nakládanou okurkou pro osvěžující chuť.
Tato jednoduchá a rychlá pomazánka je skvělá na snídani, svačinu nebo jako součást studené večeře.