Rybí pomazánka od babičky recept

Rybí pomazánka od babičky recept.

Rybí pomazánka od babičky je klasický recept, který se předává z generace na generaci. Tato pomazánka je ideální jako rychlá večeře nebo jako náplň do chlebíčků při různých oslavách.

Ingredience:
- 250 g rybího filé (nejlépe treska nebo kapr)
- 100 g másla
- 1 malá cibule
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce citronové šťávy
- Několik kapek worcesterské omáčky
- Čerstvě nasekaný kopr nebo petrželka pro ozdobu

Recept:
1. Rybí filé důkladně očistěte a odstraňte všechny kůže a kosti. Rybu uvařte v osolené vodě do měkka, což obvykle trvá asi 10 minut. Následně rybu nechte úplně vychladnout.
2. Mezitím oloupejte a jemně nakrájejte cibuli.
3. Vychladlou rybu rozmělněte vidličkou na co nejjemnější kusy. Do ryby přidejte měkké máslo, nakrájenou cibuli, majonézu, hořčici, sůl, pepř, citronovou šťávu a worcesterskou omáčku. Vše důkladně promíchejte, dokud není směs hladká a krémová.
4. Rybí pomazánku ochutnejte a případně dochuťte podle potřeby. Nechte ji alespoň hodinu odpočinout v lednici, aby se chutě spojily.
5. Před podáváním pomazánku ozdobte nasekaným koprem nebo petrželkou.

Tipy:
- Pokud máte možnost, použijte čerstvou rybu, díky čemuž bude pomazánka ještě chutnější.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli nebo kapku tabaska.
- Rybí pomazánka je vynikající na čerstvě opečeném chlebu nebo jako náplň do křupavých baget.
- Můžete experimentovat s různými typy ryb a najít tak svou oblíbenou kombinaci chutí.

Tento tradiční recept na rybí pomazánku je jednoduchý a přesto neodolatelný. Je to skvělý způsob, jak využít zbytky vařené ryby, a přinést kousek tradice na váš stůl.