Rybí polévka recept

Rybí polévka recept.

Rybí polévka je výborná volba pro milovníky ryb a mořských plodů. Díky bohaté chuti a výživovým hodnotám se stala oblíbenou po celém světě. Příprava této polévky může být různorodá, ale zde je základní recept, který si můžete upravit podle svého gusta.

Ingredience:
- 500 g čerstvých ryb (ideálně směs bílé a tučné ryby jako je losos, treska, pstruh)
- 1 velká cibule
- 2 střední mrkve
- 1 petržel
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 listy bobkového listu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1,5 l vody nebo rybího vývaru
- 2 střední brambory
- Kopr nebo pažitka na ozdobu

Recept:
1. Ryby důkladně očistěte a odstraňte vnitřnosti a kůži. Rybu nakrájejte na menší kousky.
2. Na velkém hrnci rozehřejte olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev, petržel a česnek. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte rajčatový protlak a krátce restujte.
4. Do hrnce přilijte vodu nebo rybí vývar, přidejte bobkové listy, tymián, sůl a pepř. Přiveďte k varu.
5. Jakmile směs začne vařit, přidejte nakrájené brambory a kousky ryby. Snížte teplotu a nechte vařit na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké.
6. Polévku ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Před podáváním posypte nasekanou pažitkou nebo koprem.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat několik kapek citronové šťávy.
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete přidat smetanu nebo rozpuštěnou mouku smíchanou s trochou vody.
- Experimentujte s různými druhy ryb a zeleniny, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.
- Rybí polévku podávejte s čerstvým pečivem nebo topinkami pro dokonalý gastronomický zážitek.

Tento jednoduchý recept na rybí polévku je skvělým způsobem, jak si vychutnat chuť moře. Ať už hledáte lehkou večeři nebo jen způsob, jak využít čerstvé ryby, rybí polévka je vždy dobrá volba.