Rybí polévka recept.
Rybí polévka je vynikající jídlo, které může být připraveno z různých druhů ryb a základních ingrediencí. Zde je recept, který vám pomůže připravit lahodnou rybí polévku.
Ingredience:
- 500 g rybích filetů (ideálně mořské ryby jako treska, losos nebo pstruh)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 litr rybího vývaru nebo vody
- 2 bobkové listy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Nasekaná petrželka nebo kopr pro ozdobu
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte. Mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
2. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a petržel do hrnce a míchejte několik minut.
4. Přilijte rybí vývar nebo vodu a přiveďte k varu. Přidejte bobkové listy, osolte a opepřete podle chuti. Snížte teplotu a nechte vařit pod pokličkou asi 20 minut.
5. Rybí filé nakrájejte na menší kousky a přidejte do hrnce. Vařte dalších 10-15 minut, nebo dokud ryba není plně uvařená.
6. Hotovou polévku ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte teplou, ozdobenou nasekanou petrželkou nebo koprem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť použijte domácí rybí vývar.
- Můžete přidat i další druhy zeleniny, jako je celer nebo pórek, pro bohatší chuť.
- Pro krémovější verzi polévky můžete smíchat část polévky s trochou smetany a poté ji vrátit zpět do hrnce.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do polévky trochu chilli nebo pár kapek tabasca.
- Rybí polévku podávejte s kvalitním chlebem nebo čerstvým bagetkou pro dokonalý gastronomický zážitek.