Rybí nugetky se salátem recept


Rybí nugetky se salátem recept.

**Ingredience**

Pro rybí nugetky:
- 500 g filetů bílé ryby (např. treska, pangasius)
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 150 g strouhanky
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení

Pro salát:
- 1 balení směsi čerstvých listových salátů
- 1 rajče
- 1 okurka
- 1 červená paprika
- 1 malá červená cibule
- Olivový olej
- Balsamico ocet
- Sůl a pepř dle chuti

**Recept**

1. Rybí filety omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Do tří misek si připravte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku.
3. Každý kousek ryby obalte nejprve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
4. V hluboké pánvi rozpalte olej. Nugetky smažte z obou stran dozlatova, pak je vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích.
5. Pro salát omyjte a nakrájejte zeleninu na menší kousky a smíchejte v míse.
6. Zalijte olivovým olejem a balsamico octem, osolte a opepřete dle chuti a promíchejte.
7. Podávejte rybí nugetky teplé s čerstvým salátem na straně.

**Tipy**

- Pro křupavější nugetky můžete strouhanku smíchat s trochou parmazánu nebo přidat do ní trochu sušeného česneku nebo papriky pro extra chuť.
- Rybí nugetky můžete také péct v troubě na pečícím papíře při 200 °C asi 15-20 minut pro zdravější variantu.
- K salátu se hodí přidat i jiné ingredience, jako jsou olivy, kapary nebo avokádo pro bohatší chuť a texturu.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do salátového dresinku trochu medu a hořčice, získáte tak sladko-pikantní kombinaci.