Rybí muffiny recept.
Na rybí muffiny budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g filety bílé ryby (například treska, tilapie)
- 1 středně velká mrkev
- 50 g tvrdého sýra (například cheddar)
- 1 vejce
- 50 ml mléka
- 70 g celozrnné mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru (nebo petrželky)
- Sůl a pepř dle chuti
Recept na rybí muffiny:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Rybí filety důkladně omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Mrkev očistěte a nastrouhejte na jemno.
3. V míse smíchejte nakrájenou rybu, nastrouhanou mrkev, nastrouhaný sýr, vejce, mléko, mouku a prášek do pečiva. Promíchejte, dokud nezískáte homogenní těsto.
4. Do těsta vmíchejte nasekaný kopr, sůl a pepř dle chuti.
5. Těsto rozdělte do vymazaných forem na muffiny, naplňte je asi do tří čtvrtin.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 až 25 minut, nebo dokud muffiny nebudou zlatavé a upečené.
7. Nechte muffiny chvíli vychladnout před vyjmutím z forem.
Tipy pro dokonalé rybí muffiny:
- Můžete experimentovat s různými druhy ryb či přidat jiné ingredience jako jsou kousky brokolice, kukuřici nebo olivy pro rozmanitější chuť.
- Pro ještě vláčnější muffiny můžete přidat lžíci zakysané smetany nebo bílého jogurtu do těsta.
- Pokud dáváte přednost ostřejším chutím, zkuste do těsta přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
- Rybí muffiny jsou skvělé jak teplé, tak studené, takže jsou ideální i na svačinu do práce či školy.
Tento jednoduchý a zdravý recept je skvělým způsobem, jak zařadit do stravy více ryb a zeleniny. Doufám, že vám rybí muffiny budou chutnat!