Rybí kostky v cuketě recept

Rybí kostky v cuketě recept.

Rybí kostky v cuketě jsou lehké, zdravé a velmi chutné jídlo, které si můžete připravit za krátký čas. Ideální je volit bílé ryby jako treska, pangasius nebo tilapie.

Ingredience
- 500 g filetů bílé ryby
- 2 střední cukety
- 100 g mouky
- 2 vejce
- 100 g strouhanky
- sůl
- pepř
- olej na smažení
- citron na ozdobu

Recept
1. Rybí filety omyjte, osušte a nakrájejte na menší kostičky.
2. Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Na kostičky ryby posypte trochou soli a pepře.
4. V jedné misce si připravte mouku, ve druhé rozšlehaná vejce a ve třetí strouhanku.
5. Jednotlivé kostičky ryby obalte nejdříve v mouce, pak ponořte do vejce a nakonec obalte ve strouhance.
6. Na pánvi rozpalte olej. Když je olej horký, vložte do něj rybí kostičky a smažte z obou stran dozlatova.
7. Smažené rybí kostky vyjměte a nechte odkapat na papírových ručnících.
8. Na stejné pánvi krátce opečte plátky cukety, dokud nejsou měkké.
9. Na talíři servírujte rybí kostky spolu s opečenými plátky cukety. Ozdobte plátky citronu.

Tipy
- Rybí kostky můžete také upéct v troubě při 200 stupních C asi 15 minut, pokud dáváte přednost zdravější variantě.
- Při smažení se ujistěte, že olej je dostatečně horký, aby rybí kostky byly křupavé a nevsákly moc oleje.
- Místo cukety můžete použít také jiné druhy zeleniny, jako je mrkev nebo batáty.
- K tomuto jídlu výborně pasuje tatarka nebo jemný jogurtový dip s bylinkami.