Rybí koláčky recept

Rybí koláčky recept.

Rybí koláčky jsou skvělou volbou pro originální předkrm nebo pohodové odpolední občerstvení. Tento recept je jednoduchý na přípravu a můžete ho snadno přizpůsobit podle svého gusta.

**Ingredience:**
- 400 g filetů bílé ryby (například treska, tilapie)
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
- 1 velké vejce
- 50 g strouhanky
- 50 ml mléka
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olej na smažení

**Recept:**
1. Rybí filety omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky.
2. V kuchyňském robotu rozmixujte rybí kousky, česnek, cibuli a petrželku, dokud nevznikne hladká směs.
3. Přeneste směs do mísy a přidejte vejce, strouhanku, mléko, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
4. Z vzniklé hmoty tvořte malé koláčky. Můžete použít lžíci nebo ruce navlhčené vodou, aby se vám směs nelepila.
5. V hluboké pánvi rozehřejte olej. Rybí koláčky smažte po obou stranách dozlatova, což obvykle trvá 3-4 minuty na každé straně.
6. Smažené koláčky přeneste na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej.

**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete koláčky před smažením obalit v další porci strouhanky.
- Podávejte s citronovými klínky a tartarovou omáčkou nebo jogurtovým dipem pro osvěžující kontrast.
- Rybí koláčky můžete také upéct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem při 200 °C asi 15-20 minut nebo dokud nejsou zlatavé, pro zdravější variantu.
- Tento recept je skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky vařené ryby. Stačí ji rozdrobit a smíchat s ostatními ingrediencemi.

Rybí koláčky jsou univerzální jídlo, které můžete servírovat jako hlavní chod s lehkým salátem nebo jako pohodové odpolední snacky s oblíbenými omáčkami. Experimentujte s různými druhy ryb a bylinkami, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.