Rybí hranolky v těstíčku recept

Rybí hranolky v těstíčku recept.

Rybí hranolky v těstíčku jsou skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Tento recept je jednoduchý a přináší křupavou pochoutku, která potěší všechny milovníky ryb.

Ingredience:
- 500 gramů bílé ryby (například treska, platýs)
- 120 gramů hladké mouky
- 1 velké vejce
- 150 ml piva nebo sycené vody
- Špetka soli
- Špetka mletého černého pepře
- Olej pro smažení

Recept:
1. Rybu očistěte a nakrájejte na proužky o velikosti hranolků.
2. V misce smíchejte hladkou mouku, špetku soli a mletý černý pepř.
3. Do směsi přidejte vejce a postupně přilévejte pivo nebo sycenou vodu, až vytvoříte hladké těstíčko. Konzistence by měla být taková, aby těstíčko drželo na rybě, ale nebylo příliš tuhé.
4. Proužky ryby obalte v těstíčku.
5. V hluboké pánvi nebo fritéze rozpalte olej na střední až vysokou teplotu.
6. Obalené rybí proužky pečlivě vkládejte do horkého oleje a smažte je dozlatova a křupava, což obvykle trvá 4-5 minut.
7. Hotové rybí hranolky vyjměte a nechte okapat přebytečný olej na papírových ručnících.

Tipy:
- Pro křupavější povrch můžete do těstíčka přidat trochu kukuřičné mouky.
- Podávejte s vašimi oblíbenými omáčkami, jako je tatarská omáčka, majonéza s citrónem nebo jednoduchý jogurtový dip.
- Místo piva můžete použít sycenou vodu, pokud dáváte přednost nealkoholické variantě.
- Rybí hranolky jsou skvělé také se zeleninovými saláty nebo lehkým bramborovým salátem.
- Nebojte se experimentovat s kořením v těstíčku pro různé chuťové variace, například přidáním papriky, kari prášku nebo sušeného kopru.