Rybí filé zapečené se sýrem recept.
Ingredience:
- 4 kusy rybího filé (např. treska, losos nebo tilapie)
- 200 g strouhaného sýra (mozzarella, gouda nebo cheddar)
- 2 stroužky česneku
- 1 citron
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvé bylinky podle chuti (např. petrželka, kopr)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Rybí filé omyjte a osušte papírovými ručníky. Položte je na pekáč vyložený pečicím papírem.
3. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nebo rozdrtěte. Citron omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
4. Ryby osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Na každý kus filé rozprostřete česnek a poklaďte plátky citronu.
5. Vše pečte v předehřáté troubě asi 10-15 minut, v závislosti na tloušťce filé.
6. Po uplynutí této doby ryby vyjměte, odstraňte plátky citronu a posypte strouhaným sýrem. Vraťte do trouby a pečte dalších 5-10 minut, než se sýr rozpustí a získá zlatavou barvu.
7. Hotové rybí filé podávejte posypané čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete rybí filé před pečením marinovat v olivovém oleji s česnekem, citronovou šťávou a bylinkami po dobu alespoň 30 minut.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje lehký salát nebo vařené zelené fazolky.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do sýra trochu mleté červené papriky nebo nasekané čerstvé chilli.
- Experimentujte se sýry, každý typ přidá rybímu filé trochu jiný charakter.