Rybí filé se slaninou a uzeným sýrem recept.
Ingredience:
- 4 kusy rybího filé (například pstruh nebo losos)
- 8 plátků slaniny
- 100 g uzeného sýra (například gouda nebo cheddar)
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (například petrželka nebo kopr)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Rybí filé omyjte pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky. Ochutíme solí a černým pepřem.
3. Na každé filé položte plátky uzeného sýra. Filé poté pečlivě zabalte dvěma plátky slaniny tak, aby sýr zůstal uvnitř.
4. Na pánev přidejte lžíci olivového oleje a zahřejte na střední teplotu. Rybí filé obalené slaninou opékejte z každé strany asi 2 minuty, dokud slanina nezezlátne.
5. Poté přeneste filé na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby. Pečte 10-15 minut, nebo dokud není ryba upečená na míru vaší preference.
6. Hotové filé servírujte na talíře a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete rybu před zabalováním do slaniny a sýra marinovat v citronové šťávě a olivovém oleji s česnekem a bylinkami na 1 hodinu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do sýra trochu chilli papriček nebo použijte pikantní uzený sýr.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje lehký salát nebo pečené brambory jako příloha.
- Ujistěte se, že slanina je dostatečně pečená před servírováním, aby byla krásně křupavá.