Ryba v křenové omáčce recept.
Ryba v křenové omáčce je vynikající jídlo, které kombinuje jemnou chuť ryby s pikantním nádechem křenu. Tento recept je skvělou volbou pro oběd nebo večeři, kdy chcete něco lehkého, ale zároveň chutného. Postupujte podle následujících kroků a doporučení, abyste si mohli vychutnat tuto lahodnou pokrm.
Ingredience:
- 4 filety bílé ryby (např. treska, pangasius)
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 200 ml rybího vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- 2-3 lžíce strouhaného křenu
- 1 lžíce jemně nasekaného kopru
- Citronová šťáva dle chuti
Postup:
1. Filety ryby osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olivový olej a ryby z obou stran krátce opečte, dokud nebudou zlatavé. Pak je vyjměte a odložte stranou.
2. Na téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a zpětně přidejte cibuli. Restujte, dokud nezměkne. Poté přidejte česnek a restujte další 1 minutu.
3. Přilijte rybí vývar a nechte vařit, dokud se množství tekutiny nezredukuje na polovinu. Poté přidejte smetanu a křen. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
4. Ryby vraťte do pánve s omáčkou a nechte je prohřát. Před podáváním pokapejte citronovou šťávou a posypte koprem.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu bílého vína a nechat alkohol odpařit před přidáním rybího vývaru.
- Pokud máte rádi výraznější chuť křenu, můžete množství podle chuti zvýšit. Jemnější varianta omáčky vznikne použitím menšího množství křenu.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje vařený brambor nebo lehký salát.
- Pokud máte rádi experimentování, zkuste přidat do omáčky trochu nasekaného póru pro jemnou cibulovou chuť.
Tento recept na rybu v křenové omáčce je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit zdravé a chutné jídlo. Vychutnejte si jeho jedinečnou kombinaci chutí.