Ryba pod peřinou recept.
Ryba pod peřinou je lahodné jídlo, které může být skvělým hlavním chodem pro každou příležitost. Tento recept kombinuje chutě ryby s bohatou vrstvou zeleniny a krémového pokrytí, vytvářejíc tak jídlo, které je nejen chutné, ale i vizuálně přitažlivé.
Ingredience:
- 4 filety bílé ryby (např. treska, tilapie)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na tenké proužky
- 200 g cherry rajčat, rozpůlených
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (např. mozzarella nebo gouda)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo kopr)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Filety ryby osolte a opepřete podle chuti.
2. Na velké pánvi na středně silném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, restujte do zlatova. Poté přidejte obě papriky a restujte dalších 5 minut, dokud nezměknou.
3. Do pánve přidejte cherry rajčata a smažte je, dokud nezačnou pukat, asi 2-3 minuty. Následně přilijte smetanu, promíchejte a nechte zvolna vařit, dokud směs mírně nezhoustne.
4. Vložte filety ryby do zapékací mísy. Na ryby rovnoměrně rozprostřete směs zeleniny a pokryjte strouhaným sýrem.
5. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud ryba není uvařená a sýr je zlatavě hnědý.
6. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Místo bílé ryby můžete použít lososa nebo jinou rybu podle vašeho výběru.
- Pro pikantnější variantu přidejte do zeleninové směsi trochu červené papriky nebo chilli vloček.
- Pokud máte rádi více zeleniny, můžete přidat také cukety nebo špenát.
- Toto jídlo skvěle doplní lehký salát nebo pečené brambory.
Tento jednoduchý a přesto elegantní recept na rybu pod peřinou je skvělým způsobem, jak servírovat rybu na jakékoli příležitosti. Užijte si bohaté chutě a krémovou texturu tohoto úžasného pokrmu.