Ryba na rajčatech recept.
Ingredience potřebné k přípravě ryby na rajčatech zahrnují filety bílé ryby jako je treska nebo platýz, čerstvá rajčata, česnek, olivový olej, cibule, sůl, pepř, bylinky jako je bazalka nebo petržel a možná trochu bílého vína pro zvýraznění chuti.
Pro přípravu této jednoduché a zdravé pokrmy začněte tím, že si připravíte ingredience. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Rajčata umyjte a pokud chcete, můžete je oloupat a nakrájet na menší kousky. Rybí filety opláchněte a osušte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a na něm zpěňte nakrájenou cibuli, dokud nezměkne. Přidejte česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila jeho aroma. Pak přidejte rajčata, osolte a opepřete podle chuti a vařte, dokud rajčata nezačnou měknout a vytvářet šťávu. V tomto okamžiku můžete přidat trochu bílého vína a nechat chvilku povařit, aby se alkohol vyvařil.
Rybí filety osolte a opepřete, položte je na rajčata v pánvi. Zakryjte pokličkou a nechte na mírném ohni dusit přibližně 10 až 15 minut, v závislosti na tloušťce filetů, dokud ryba není hotová a snadno se rozpadá.
Na závěr pokrm posypte čerstvými bylinkami, jako je nasekaná bazalka nebo petržel.
Tipy pro dokonalé rybí filety na rajčatech:
1. Můžete přidat olivy nebo kapary pro pikantnější chuť.
2. Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do rajčatové směsi trochu chilli papričky.
3. Rybu můžete před vařením obalit v mouce, což pomůže vytvořit na rajčatech krásnou omáčku.
4. Podávejte s čerstvým pečivem nebo přes těstoviny pro bohatší pokrm.