Růžicový celozrnný koláč recept


Růžicový celozrnný koláč recept.

Růžicový celozrnný koláč je skvělou volbou pro ty, kdo se snaží jíst zdravěji, ale přitom nechtějí přijít o sladké mlsání. Tento recept využívá celozrnnou mouku a čerstvé ovoce, čímž se stává vyváženější variantou tradičního koláče.

Ingredience:
- 200 g celozrnné mouky
- 100 g másla
- 50 g třtinového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- 500 g čerstvého ovoce (například jahody, borůvky, meruňky)
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce škrobu

Recept:
1. V míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo a třtinový cukr, a rukama zpracujte těsto, dokud nezískáte hrubou směs.
3. Do směsi vmíchejte vejce a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte lžíci studené vody.
4. Těsto vyválejte na pomoučeném vále a přendejte do dortové formy, vytvořte okraje.
5. Ovoce promíchejte s medem, citronovou šťávou a škrobem, a rozložte jej rovnoměrně na těsto.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35-45 minut, dokud není povrch koláče zlatavý a ovoce měkké.

Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do ovoce trochu mletého zázvoru nebo skořice.
- Pro extra křupavou krustu můžete před pečením posypat povrch koláče směsí třtinového cukru a mandlemi.
- Aby byl koláč ještě zdravější, nahraďte část másla kokosovým olejem.
- Nebojte se experimentovat s ovocem podle sezóny - každá varianta přinese trochu jiný, ale vždy lahodný zážitek.
- Pokud máte rádi vláčnější koláč, můžete přidat do těsta lžíci jablečného pyré.