Růžičková kapusta se sýrem recept.
Růžičková kapusta se sýrem je jednoduché a chutné jídlo, které si můžete připravit jako přílohu nebo jako lehký hlavní chod. Zde je recept, jak na to.
Ingredience
- 500 g růžičkové kapusty
- 200 g sýra podle vaší chuti (může být gouda, cheddar nebo i modrý sýr pro intenzivnější chuť)
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- špetka muškátového oříšku
Postup
1. Nejdříve růžičkovou kapustu očistěte, odstraňte vnější poškozené listy a spodní tuhý konec. Kapustu poté nasekejte na poloviny nebo čtvrtiny, pokud jsou příliš velké.
2. V kastrolu přiveďte vodu k varu, osolte ji a blanšírujte růžičkovou kapustu asi 5 minut, aby byla měkčí, ale stále křupavá.
3. Mezitím na pánvi na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nadrcený česnek. Osmažte krátce, dokud česnek nezačne vonět.
4. Přidejte předvařenou růžičkovou kapustu na pánev a opečte ji z každé strany dozlatova.
5. Kapustu osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku pro zvýraznění chuti.
6. Nakonec přidejte nastrouhaný sýr a nechte ho na mírném ohni rozpustit a lehce zezlátnout.
7. Podávejte ihned, dokud je jídlo teplé a sýr krásně rozpuštěný.
Tipy
- Pro extra křupavost můžete růžičkovou kapustu místo blanšírování upéct v troubě při 200 stupních asi 20 minut, než ji dáte na pánev.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte k růžičkové kapustě trochu chilli vloček nebo čerstvého chilli.
- Toto jídlo se skvěle hodí k masovým pokrmům, zejména k pečenému kuřeti nebo vepřovému masu.