Růžičková kapusta na kari recept.
Růžičková kapusta na kari je vynikající a zdravá příloha, která přináší do vaší kuchyně trochu exotiky. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zahrnuje běžně dostupné ingredience.
Ingredience:
- 500 g růžičkové kapusty
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 2 lžičky kari koření
- 1 lžička kurkumy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 200 ml kokosového mléka
Recept:
1. Růžičkovou kapustu očistěte, odstraňte spodní tvrdé části a nakrájejte na poloviny.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Česnek také oloupejte a nasekejte na jemno.
3. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
4. Přidejte česnek, kari koření a kurkumu. Restujte asi minutu, dokud koření nezačne vonět.
5. Přidejte nakrájenou růžičkovou kapustu a promíchejte, aby se kapusta obalila kořením.
6. Osolte, opepřete a přilijte kokosové mléko. Promíchejte.
7. Přiklopte a na mírném ohni dusíte asi 15 minut, dokud kapusta nezměkne. Občas promíchejte.
8. Pokud je třeba, dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat trochu červené papriky nebo chilli.
- Růžičkovou kapustu na kari můžete podávat jako přílohu k masu nebo jako hlavní jídlo s rýží nebo quinoou.
- Pro extra krémovou verzi můžete přidat více kokosového mléka nebo trochu smetany.
- Nezapomeňte, že kvalita kari koření výrazně ovlivňuje chuť celého jídla, takže doporučuji použít kvalitní směs.