Rumové perníčky recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 100 g másla nebo margarínu
- 2 celá vejce
- 1 balení vanilkového cukru
- 2 lžičky perníkového koření
- 1 lžička jedlé sody
- 4 lžíce rumu
- 1 lžíce medu
Recept:
1. Ve větší míse smíchejte mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, perníkové koření a jedlou sodu.
2. Přidejte máslo nakrájené na kostičky a vše společně promíchejte, dokud nevznikne drobenka.
3. Do směsi přidejte vejce, med a rum a zpracujte těsto, dokud není hladké a nelepí se.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice nejméně na 2 hodiny.
5. Vyválejte těsto na pomoučněné ploše na tloušťku cca 5 mm.
6. Vykrájejte různé tvary perníčků a ukládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 10-12 minut, nebo dokud perníčky nejsou pevné a zlato-hnědé.
8. Nechte perníčky vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Před pečením můžete perníčky potřít rozšlehaným vejcem pro lesklý efekt.
- Po upečení a vychladnutí můžete perníčky ozdobit cukrovou polevou nebo čokoládou pro další vrstvu chuti.
- Pokud máte rádi intenzivnější rumovou chuť, můžete do těsta přidat o trochu více rumu. Nezapomeňte však, že přidání více tekutiny může vyžadovat úpravu množství mouky.
- Uchovávejte perníčky v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.