Rumové koblihy recept

Rumové koblihy recept.

Rumové koblihy jsou oblíbenou sladkostí, která potěší na každé oslavě nebo jen tak k odpolední kávě. Příprava není náročná, ale vyžaduje trochu času a trpělivosti.

- Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 30 g čerstvého droždí
- 250 ml mléka
- 80 g cukru
- 2 žloutky
- 50 g rozpuštěného másla
- Špetka soli
- 1 lžička rumu
- Kůra z jednoho citronu
- Olej na smažení
- Marmeláda na plnění
- Cukr moučka na posypání

- Recept
1. V míse smíchejte hladkou mouku se špetkou soli.
2. V malém hrnci ohřejte mléko tak, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm cukr a droždí. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
3. Do misky s moukou přidejte žloutky, rozpuštěné máslo, rum, citronovou kůru a nakonec přidejte připravenou droždí. Zpracujte těsto, které by mělo být hladké a nelepivé. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, až do zdvojnásobení objemu.
5. Vypracované těsto rozdělte na malé kousky a z každého vytvořte kuličku. Kuličky položte na pomoučněnou pracovní plochu a nechte ještě asi 15 minut kynout.
6. V hlubokém hrnci zahřejte olej a smažte kuličky dozlatova. Hotové koblihy vyndejte a nechte okapat na papírových ručnících.
7. Za pomoci cukrářského sáčku naplňte každou koblihu marmeládou a obalte v cukru moučka.

- Tipy
- Pro rumovější chuť můžete koblihy po smažení ještě potřít směsí vody a rumu.
- Při smažení se snažte udržovat stálou teplotu oleje, aby koblihy nepřijaly příliš mnoho tuku.
- Marmeládu pro plnění si můžete vybrat dle vlastní chuti. Skvěle chutnají s jahodovou, meruňkovou nebo malinovou.

S těmito radami a receptem si můžete doma připravit vynikající rumové koblihy, které rozzáří každé setkání.