Rumová bábovka recept

Rumová bábovka recept.

Rumová bábovka je klasický dezert, který je oblíbený pro svou vláčnost a výraznou chuť rumu. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit rumovou bábovku doma, včetně několika tipů pro dokonalý výsledek.

Ingredience:

- 250 g másla
- 200 g cukru krupice
- 4 vejce
- 250 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 ml tmavého rumu
- 100 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- Kůra z 1 citronu
- Trocha soli

Poleva:

- 100 g moučkového cukru
- 3 lžíce tmavého rumu

Recept:

1. Předehřejte si troubu na 180°C a vymažte a vysypte formu na bábovku.
2. Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem krupice do pěny. Postupně přidávejte vejce a šlehejte, dokud nebude směs hladká.
3. Přidejte vanilkový cukr a citronovou kůru.
4. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a trochu soli.
5. Střídavě přidávejte suchou směs a mléko do směsi s máslem, přičemž každou dávku dobře promíchejte.
6. Nakonec vmíchejte rum.
7. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 60 minut, nebo dokud není bábovka upečená (ověřte špejlí).
8. Nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
9. Pro polevu smíchejte moučkový cukr s rumem a polejte ji přes vychladlou bábovku.

Tipy:

- Pro intenzivnější rumovou chuť můžete bábovku po upečení a ještě teplou píchat špejlí a potírat rumem.
- Pokud preferujete méně výraznou chuť rumu, můžete část rumu v těstě nahradit mlékem.
- Pro křupavější kůrku můžete formu před vysypáním posypat mandlovými lupínky.
- Bábovka je nejlepší, když si po upečení odpočine alespoň den, protože chutě se tak lépe propojí.

Tento recept na rumovou bábovku je jednoduchý a výsledek stojí za to. Užijte si její přípravu i degustaci.