Rozmarýnový chléb recept.
Rozmarýnový chléb je aromatický a lahodný chléb, který je ideální jako doplněk k polévkám, salátům nebo jen tak k sýru a vínu. Zde je jednoduchý recept, jak si můžete doma připravit rozmarýnový chléb.
Ingredience:
- 500 gramů hladké mouky
- 1 balení suchého droždí (7 gramů)
- 1 lžička soli
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, jemně nasekaného
- 1 lžíce cukru
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- Extra rozmarýn na posypání
- Mořská sůl na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, suché droždí, sůl a cukr.
2. Přidejte nasekaný rozmarýn a do středu mísy udělejte důlek.
3. Do důlku nalijte vlažnou vodu a olivový olej.
4. Pomalu začněte míchat suroviny dohromady, dokud se nevytvoří hladké a elastické těsto.
5. Těsto vyndejte z mísy a na pomoučené pracovní ploše ještě asi 10 minut hněťte, dokud nebude hladké a pružné.
6. Vymažte míru olejem a těsto do ní vložte. Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
7. Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
8. Vyndejte těsto, lehce ho propracujte a formujte do požadovaného tvaru. Položte na pečicí papírem vyložený plech.
9. Povrch těsta lehce potřete vodou a posypte rozmarýnem a mořskou solí.
10. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud chléb nezní dutě, když na něj poklepete na spodní stranu.
11. Nechte chléb vychladnout na mřížce, než ho podáváte.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť rozmarýnu můžete do těsta přidat více nasekaného rozmarýnu.
- Chléb můžete před pečením potřít také olivovým olejem místo vody pro krásnější zlatavou kůrku.
- Pokud máte k dispozici čerstvé droždí, můžete použít 25 gramů čerstvého droždí místo suchého. Rozpustěte ho v troše vlažné vody s cukrem a nechte chvíli odstát, než ho přidáte k ostatním surovinám.
- Chléb skvěle chutná i se sušenými rajčaty nebo olivami. Tyto přísady přidejte do těsta společně s rozmarýnem pro další vrstvy chuti.
Snad vám tento recept přinese radost z pečení a výsledkem bude chutný a voňavý chléb, který si užijete s rodinou nebo přáteli.