Rozmarýnové kotlety recept.
**Ingredience:**
- 4 vepřové kotlety
- 2 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 4 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
**Recept:**
1. Kotlety omyjte a osušte papírovými utěrkami.
2. V malé misce smíchejte nasekaný rozmarýn, rozdrcený česnek, olivový olej, sůl a pepř, aby vznikla marináda.
3. Marinádou potřete kotlety ze všech stran a nechte je marinovat v chladu alespoň 30 minut, ideálně však přes noc pro intenzivnější chuť.
4. Před pečením nechte kotlety dosáhnout pokojové teploty.
5. Rozpalte gril na střední teplotu a grilujte kotlety z každé strany 4-6 minut nebo do požadovaného stupně propečení. Čas pečení se může lišit v závislosti na tloušťce kotlet.
6. Grilované kotlety nechte odpočinout několik minut před podáváním. Tento krok umožní šťávám, aby se rozprostřely zpět do masa.
**Tipy:**
- Marinádu můžete obohatit o červenou papriku nebo lžičku medu pro sladší chuť.
- Po odpočinutí masa před podáváním můžete kotlety posypat ještě trochou čerstvého rozmarýnu pro zvýraznění chuti a lepší prezentaci.
- K rozmarýnovým kotletám skvěle pasuje bramborová příloha, ať už pečené brambory nebo bramborová kaše, a zeleninový salát pro osvěžení.
- Nezapomeňte kotlety před pečením nechat dosáhnout pokojové teploty, což pomůže zajistit rovnoměrné propečení.