Rozlétané plněné papriky recept
Rozlétané plněné papriky jsou skvělým jídlem, které můžete připravit k obědu nebo večeři. Tento recept je variací na tradiční plněné papriky, ale s lehčím a vzdušnějším výsledkem díky použití rýže a mletého masa s bylinkami.
### Ingredience
– 4 velké červené papriky
– 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
– 1 cibule, nakrájená na kostičky
– 2 stroužky česneku, prolisované
– 200 g rýže
– 400 ml rajčatového protlaku
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička sladké papriky
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
– 1 lžička sušeného oregana
– 1 lžička sušené bazalky
– 150 ml vody
– Čerstvé bylinky na ozdobu
### Recept
1. Papriky omyjte, odřízněte jim vršek a vyjměte semínka a bílé části uvnitř. Dejte stranou.
2. V hrnci na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a mleté maso a smažte, dokud maso není kompletně propečené. Pravidelně promíchejte.
3. Přidejte rýži, papriku, oregano, bazalku, sůl a pepř. Dobře promíchejte a vařte několik minut. Poté přidejte rajčatový protlak a vodu a nechte na mírném ohni vařit, dokud rýže není měkká a většina tekutiny se nevstřebá.
4. Pečicí formu lehce potřete olejem a vložte do ní připravené papriky. Naplňte je směsí masa a rýže.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 30 minut, dokud papriky nejsou měkké a náplň krásně zapečená.
6. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
### Tipy
– Pro vegetariánskou verzi můžete mleté maso nahradit směsí různých druhů vařených luštěnin jako jsou čočka nebo fazole.
– Můžete přidat trochu chilli pro pikantnější verzi.
– Když máte málo času, můžete použít předvařenou rýži, což zkrátí dobu přípravy.
– Papriky vybírejte pevné a symetrické, aby stály rovně v pekáči a byly snadno plnitelné.
Dobrou chuť!