Rozlétané plněné papriky recept.
Rozlétané plněné papriky jsou skvělým jídlem, které můžete připravit k obědu nebo večeři. Tento recept je variací na tradiční plněné papriky, ale s lehčím a vzdušnějším výsledkem díky použití rýže a mletého masa s bylinkami.
- Ingredience
- 4 velké červené papriky
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 200 g rýže
- 400 ml rajčatového protlaku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 150 ml vody
- Čerstvé bylinky na ozdobu
- Recept
1. Papriky omyjte, odřízněte jim vršek a vyjměte semínka a bílé části uvnitř. Dejte stranou.
2. V hrnci na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a mleté maso a smažte, dokud maso není kompletně propečené. Pravidelně promíchejte.
3. Přidejte rýži, papriku, oregano, bazalku, sůl a pepř. Dobře promíchejte a vařte několik minut. Poté přidejte rajčatový protlak a vodu a nechte na mírném ohni vařit, dokud rýže není měkká a většina tekutiny se nevstřebá.
4. Pečicí formu lehce potřete olejem a vložte do ní připravené papriky. Naplňte je směsí masa a rýže.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 30 minut, dokud papriky nejsou měkké a náplň krásně zapečená.
6. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
- Tipy
- Pro vegetariánskou verzi můžete mleté maso nahradit směsí různých druhů vařených luštěnin jako jsou čočka nebo fazole.
- Můžete přidat trochu chilli pro pikantnější verzi.
- Když máte málo času, můžete použít předvařenou rýži, což zkrátí dobu přípravy.
- Papriky vybírejte pevné a symetrické, aby stály rovně v pekáči a byly snadno plnitelné.
Dobrou chuť!