Rozinková bábovka recept.
Recept na rozinkovou bábovku je jednoduchý a výsledkem je vláčný a voňavý moučník, který si zamilujete. Připravte si následující ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 4 vejce
- 200 ml oleje
- 200 ml mléka
- 100 g rozinek
- 1 lžíce rumu (nebo podle chuti)
- mouka a máslo na vymazání a vysypání formy
Recept:
1. Nejprve rozinky namočte do rumu a nechte je pár minut odstát, aby nasiakly chutí.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
3. Ve vedlejší míse rozšlehejte vejce s olejem a mlékem.
4. Tekutou směs postupně přilévejte do suché směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Nakonec do těsta vmíchejte namočené rozinky včetně rumu.
6. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.
7. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 45 minut. Pečení vždy ověřte špejlí, která by měla z těsta vyjít čistá.
8. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Před přidáním rozinek do těsta je můžete obalit v mouce, aby se nesleply na dně formy.
- K rozinkám můžete přidat i jiné sušené ovoce nebo nakrájené ořechy pro různorodější chuť.
- Pokud nemáte rádi rum, můžete ho v receptu vynechat nebo použít jiný druh likéru, který se k rozinkám hodí.
- Pro extra lesk můžete hotovou bábovku potřít rozpuštěným máslem nebo polevou z cukru a citronové šťávy.