Roštěnka sekaná recept.
Roštěnka sekaná je lahodné jídlo, které potěší milovníky masa. Postup a ingredience jsou jednoduché, ale výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 500 g hovězí roštěné
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl
- Pepř
- Majoránka
- Olej na smažení
Recept:
1. Hovězí roštěnou nasekejte na velmi malé kousky nebo ji umelte v masovém mlýnku.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. V míse smíchejte mleté maso s cibulí, česnekem, vejcem a strouhankou. Důkladně promíchejte.
4. Ochutnejte směs solí, pepřem a majoránkou. Podle chuti můžete přidat i další koření.
5. Z masa vytvarujte placičky o tloušťce přibližně 1,5 cm.
6. Na pánvi rozehřejte olej a placičky na něm z obou stran opékejte, dokud nejsou krásně zlatavé a propečené.
7. Hotové placičky podávejte s bramborovou kaší, pečivem nebo jinou přílohou dle vaší chuti.
Tipy:
- Pro získání šťavnatějšího masa můžete do směsi přidat trochu mleté slaniny nebo vepřového masa.
- Pro ještě lepší výsledek nechte masovou směs před formováním placiček odpočinout v chladničce alespoň 30 minut.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do směsi čerstvý petržel nebo tymián pro vylepšení chuti.
- Roštěnky sekané jsou vynikající také s omáčkou, například s klasickou demiglace nebo rajčatovou omáčkou.
- Vyzkoušejte servírovat s čerstvým salátem pro lehkost a svěžest jídla.