Rosol citrónový recept.
Ingredience na citrónový rosol zahrnují želatinu, cukr, citrónovou šťávu, vodu a citrónovou kůru. Někdy se přidává také trochu citrónového likéru pro zvýraznění chuti.
Recept začne tím, že se želatina nechá nabobtnat ve studené vodě. Ve větším hrnci se pak přivede k varu voda s cukrem, až se cukr úplně rozpustí. Poté se odstaví z ohně a přidá se nabobtnalá želatina, míchá se, dokud se želatina zcela nerozpustí. Přidá se citrónová šťáva a kůra, a pokud používáte, i likér. Směs se nechá mírně vychladnout, poté se přelije do formy a dá se do lednice, aby ztuhla.
Tipy pro dokonalý citrónový rosol zahrnují použití čerstvé citrónové šťávy a kůry pro nejlepší chuť. Můžete také experimentovat s poměrem cukru a citrónové šťávy, pokud máte rádi výraznější kyselost. Pro ještě zajímavější texturu rosolu můžete přidat do směsi kousky čerstvého ovoce, které dobře ladí s citrónem, například jahody nebo maliny.