Rolovaná veka recept

Rolovaná veka recept.

- Rolovaná veka

Rolovaná veka je tradiční pokrm, který se skládá z vepřové krkovice plněné různými ingrediencemi a pečené do zlatova. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zároveň velmi chutný.

-# Ingredience

- 1 kg vepřové krkovice
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce hořčice
- 150 g šunky
- 100 g sýra (gouda, eidam)
- 1 mrkev
- 1 petržel
- Olej na potření

-# Recept

1. Začněte tím, že vepřovou krkovici otevřete a rozklepnete na plát. Pokud si nejste jisti, jak na to, požádejte svého řezníka, aby to udělal za vás.
2. Maso osolte a opepřete z obou stran. Následně na jednu stranu masa rozetřete hořčici.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Šunku, sýr, mrkev a petržel nakrájejte na tenké proužky.
4. Na maso rozložte plátky česneku, proužky šunky, sýra, mrkve a petržele.
5. Maso pečlivě zrolujte a zafixujte pomocí kuchyňského provázku nebo špejlí.
6. Předehřejte troubu na 180 °C.
7. Veka se potře olejem a položí na pekáč. Pečte přibližně 1,5 hodiny, dokud není maso měkké a zlatavé. Během pečení maso občas potírejte vlastní šťávou, aby zůstalo šťavnaté.
8. Po upečení nechte maso chvíli odpočinout, než jej nakrájíte.

-# Tipy

- Před pečením můžete maso marinovat přes noc v chladničce s trochou oleje, česneku, soli a pepře pro intenzivnější chuť.
- K roládě se hodí různé přílohy, jako jsou pečené brambory, zeleninové saláty nebo čerstvý chléb.
- Experimentujte s náplněmi – kromě výše uvedených ingrediencí můžete použít také sušená rajčata, olivy, různé druhy sýrů nebo zeleniny dle vlastního výběru.

Rolovaná veka je skvělou volbou pro nedělní oběd nebo slavnostní příležitosti. Může to být také působivý hlavní chod, když očekáváte hosty.