Roláda s čokoládovým krémem recept.
Roláda s čokoládovým krémem je klasický dezert, který si zamilujete pro jeho lahodnou chuť a jednoduchou přípravu. Tento dezert se skládá z jemného těsta a bohatého čokoládového krému. Následujte tento recept a tipy pro perfektní výsledek.
Ingredience pro těsto:
- 4 vejce
- 100 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 1 lžíce kakaa
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Ingredience pro čokoládový krém:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 g hořké čokolády
- 2 lžíce cukru moučka
Recept:
1. Začneme přípravou těsta. Vejce s cukrem šleháme, dokud směs nezhoustne a nevznikne světlá, pěnivá hmotnost.
2. Poté pomalu přidáme prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva. Jemně vmícháme do směsi.
3. Rozetřeme těsto na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 10-12 minut.
4. Upečené těsto ihned po vyjmutí z trouby svineme do rolády spolu s pečicím papírem a necháme vychladnout.
5. Mezitím si připravíme čokoládový krém. Smetanu přivedeme k varu, odstavíme z ohně a přidáme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Přidáme cukr moučka a krém necháme vychladnout.
6. Vychladlý krém rozmícháme, aby byl hladký, a rovnoměrně rozetřeme na vychladlé těsto.
7. Těsto s krémem opatrně svineme do rolády.
8. Roládu můžeme před podáváním posypat cukrem moučka nebo ozdobit čokoládovými hoblinami.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť krému můžete přidat do smetany lžíci rumu nebo vanilkový extrakt.
- Při roztírání krému na těsto nechte okraje volné asi 1-2 cm, aby při svinování krém nevytékal.
- Pro dokonale rovnoměrné těsto pečené rolády doporučujeme použít rovnou stěrku nebo špachtli při roztírání těsta na plechu.
- Roládu uložte před podáváním na několik hodin do lednice, aby se lépe krájela a krém stihl ztuhnout.
Dodržením těchto kroků a tipů si můžete vychutnat dokonalou roládu s čokoládovým krémem, která osladí každou příležitost.