Roláda s bílou čokoládou recept.
Roláda s bílou čokoládou je lahodný dezert, který osloví milovníky sladkého. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak si můžete připravit tuto delikatesu krok za krokem.
Ingredience:
Pro těsto:
- 4 vejce
- 100 g cukru krystal
- 100 g hladké mouky
- špetka soli
Pro náplň:
- 200 g bílé čokolády
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 vanilkový cukr
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Plech vyložte pečicím papírem.
2. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Bílky se špetkou soli vyšlehejte na tuhý sníh.
3. K žloutkové pěně přidejte prosátou mouku a lehce promíchejte. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
4. Těsto rozetřete na připravený plech a pečte přibližně 8-10 minut, dokud korpus nebude pružný na dotek.
5. Pečený korpus ihned po vyjmutí z trouby překlopte na vlhkou utěrku, odstraňte pečicí papír a pomocí utěrky korpus opatrně srolujte. Nechte zchladnout.
6. Pro náplň rozlomte bílou čokoládu na malé kousky a rozpusťte ji ve smetaně ve vodní lázni. Přidejte vanilkový cukr a nechejte vychladnout. Po vychladnutí směs šlehejte, dokud nevznikne hladký krém.
7. Rozbalte korpus, rovnoměrně na něj rozetřete krém a opět pečlivě srolujte.
8. Roládu nechte před podáváním alespoň 2 hodiny v chladničce odpočinout, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do krému přidat nasekané ořechy nebo sušené ovoce.
- Pokud máte rádi ozdoby, roládu před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem nebo pokapat rozpuštěnou čokoládou.
- S roládou podávejte šálek dobré kávy nebo čaje, který úžasně doplní její bohatou chuť.