Roláda bez mouky recept.
Roláda bez mouky je lahodný a lehký dezert, který je skvělou volbou pro ty, kteří se vyhýbají mouce nebo sledují bezlepkovou dietu. Tento recept vám ukáže, jak si připravit chutnou roládu, která potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i vaše hosty.
Ingredience:
- 4 velká vejce
- 120 g cukru krupice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 120 g mletých mandlí nebo jiných ořechů podle chuti
- Špetka soli
- Kakao nebo prášek do pečiva pro lehkost těsta (volitelné)
Náplň:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- Ovoce podle chuti (jako jsou jahody, maliny nebo manga)
Příprava:
1. Začněte předehřátím trouby na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé a nadýchané směsi, přidejte vanilkový extrakt.
3. Do žloutkové směsi jemně vmíchejte mleté ořechy a špetku soli. Pokud používáte kakao nebo prášek do pečiva, přidejte je v tomto kroku.
4. Poté opatrně vmíchejte bílky, aby se těsto nepropadlo.
5. Rozetřete těsto na připravený plech a pečte asi 15 minut, nebo dokud není povrch pevný na dotek.
6. Po upečení nechte korpus chvíli odpočinout, poté ho překryjte dalším kusem pečicího papíru a roličkou pečiva a opatrně překlopte. Odstraněte pečicí papír, na kterém se roláda pekla.
7. Zatímco je korpus teplý, navlhčete jej lehce a pečlivě jej zrolujte spolu s novým kusem papíru. Nechte v chladu zchladnout.
Na náplň:
1. Smetanu vyšlehejte do tuha, přidejte cukr moučka a dle chuti ovoce.
2. Rozválejte vychladlou roládu, odstraňte papír a rovnoměrně rozetřete náplň.
3. Roládu opatrně zrolujte zpět, tentokrát bez papíru.
Tipy:
- Pro jemnější těsto můžete přidat do směsi 2 lžíce kakaa nebo prášku do pečiva.
- Před podáváním roládu můžete posypat moučkovým cukrem nebo přelít rozpuštěnou čokoládou pro dekorativní efekt.
- Pro osvěžující variantu vyzkoušejte do náplně přidat citronovou kůru nebo trochu likéru.
Tato roláda bez mouky je nejen krásná na pohled, ale její chuť je nezapomenutelná. Experimentujte s různými náplněmi a najděte tu, která vám bude nejvíce chutnat.